Популярні рецепти сучасної Української кухні


Моносахариди — це прості вуглеводи, солодкі на смак і розчинні у воді. До них належать глюкоза, фруктоза і галактоза.

Біле коріння петрушки, селери, пастернаку (рис. 19) містить підвищену кількість ефірних олій, вітамін С (20-35 мг%), цукри (6,5-9,4 %), фітонциди. В дієтичному харчуванні його використовують при неврозах, ожирінні, захворю- ваннях печінки і серцево-судинної системи. При захворюванні нирок і подагрі біле коріння споживати не рекомендується, оскільки воно містить пуринові основи.

Специфічний різкий запах морської риби зумовлений присутністю в ній азо- тистих речовин — амінів

Підготовлені напівфабрикати перед смаженням посипають сіллю, обкачують у просіяному борошні
oxy-whitening.ru, 2018-2018.
by