Популярні рецепти сучасної Української кухні


Для обробки капустяних і сезонних овочів робоче місце організовують так само, як і в овочевих цехах великої потужності.

Пектинова і пектова кислоти утворюються з пектину під дією ферментів при перестиганні плодів і надають їм кислого смаку.

Жир риби містить велику кількість ненасичених жирних кислот (лінолеву, ліно- ленову, арахідонову та ін.), тому він рідкий при кімнатній температурі, має низьку температуру плавлення (нижче 37 °С) і легко засвоюється організмом людини

*Не п р и й м а й т е м'ясо без клейма
oxy-whitening.ru, 2018-2021.
by