Популярні рецепти сучасної Української кухні


У виробничих процесах одночасно використовується ручна і машинна праця.

На підприємствах масового харчування тара надходить разом із товаром.

При цьому вирівнюється температура по всій товщі м'язової тканини риби до 4-8 °С, з поверхні стікає розсіл. Охолоджений напівфабрикат запаковують у металеву тару, зважують, маркують і відправляють на доготівельні підприємства

Запитання і завдання для повторення 1. Які харчові речовини містить риба? 2. Наведіть класифікацію риб
oxy-whitening.ru, 2018-2019.
by