Популярні рецепти сучасної Української кухні


Сировина — продукти харчування (овочі, риба, м'ясо та ін.), які надходять на підприємство і призначені для обробки, виробництва напівфабрикатів і приготу- вання кулінарної продукції.

Кращим сортом вважають ріпу Петровську — округло-плоскої форми з жовтою солодкуватою, без гіркоти, м'якоттю у сирому і вареному вигляді.

Використовують натуральні консерви для салатів, перших, других страв і гарнірів

М'ясо поросят-молочників одержують від тварин забійною масою від 3 до 6 кг
oxy-whitening.ru, 2018-2019.
by