Популярні рецепти сучасної Української кухні


25 Тару класифікують за матеріалом виготовлення, твердістю, кратністю викорис- тання, спеціалізацією, належністю, призначенням.

Картопля. Бульба картоплі покрита шкірочкою, яка складається з пробкової речовини. Шкірочка має отвори, через які відбувається газо- і водообмін. В сухих бульбах вони майже закриті, при підвищеній вологості отвори відкриваються і через них вільно проникають різні мікроорганізми, які викликають захворювання картоплі. Це слід враховувати при її зберіганні.

Специфічний різкий запах морської риби зумовлений присутністю в ній азо- тистих речовин — амінів

Запитання і завдання для повторення 1. Які харчові речовини містить риба? 2. Наведіть класифікацію риб
oxy-whitening.ru, 2018-2020.
by