Популярні рецепти сучасної Української кухні


Хімічні процеси спричинюють утворення нових речовин, які погіршують хар- чову цінність, смак, запах і колір продукту. Так, при підвищеній температурі під дією природного світла жири окислюються (гіркнуть), томатна паста темніє, кар- топля зеленіє і в ній накопичується соланін.

Часточки. Бульби сирої картоплі середнього розміру розрізують уздовж на чотири або шість частин. Використовують для приготування перших страв, туш- кування, смаження основним способом і у фритюрі.

Вона багата на йод, який необхідний для нормальної діяльності щитовидної залози

До складу котлетної маси входять м'якоть риби, пшеничний хліб, вода або молоко, сіль і перець
oxy-whitening.ru, 2018-2019.
by