Популярні рецепти сучасної Української кухні


Столові буряки нарізують простими і складними формами для приготування борщів, вінегретів, гарнірів.

Кубики. Картоплю спочатку нарізують на пластинки, пластинки на брусочки, а брусочки — на кубики. Залежно від призначення кубики нарізують великих розмірів (висота ребра 2,0-2,5 см), середніх (1,0-1,5 см) і дрібних (0,3-0,5 см).

Мариновані гриби. Для маринування використовують гриби білі, підберезни- ки, підосичники, маслюки, опеньки, лисички, сироїжки. Маринування грибів полягає у варінні їх у розчині оцтової кислоти з додаванням солі і прянощів

О м а р и і л а н г у с т и — найбільші ракоподібні масою 4-10 кг. На підприєм-
oxy-whitening.ru, 2018-2021.
by