Популярні рецепти сучасної Української кухні

У кулінарії вживають такі сорти моркви: Паризька каротель (коротка), Геран- да, Нантська (напівдовга), Валерія (довга).

Йод необхідний для діяльності щитовидної залози. При недостатньому надхо- дженні йоду в організм розвивається зоб. Найбільше йоду в морській воді, морській капусті та в морській рибі, є також в яйцях, цибулі, салаті, шпинаті, хурмі.

*Не з а м о р о ж у й т е повторно рибу. Вона втратить багато соку і буде несмачною

На туші баранини І категорії ставлять фіолетове кругле клеймо на лопатковій і стегновій частинах з обох боків туші, на задній частині — тільки з правого боку