Популярні рецепти сучасної Української кухні


Клітковина — це основний будівельний матеріал рослинних клітин. Вміст її з : зочах 0,2-2,8 %. Наявність клітковини і протопектину зумовлює твердість овочів.

Запитання і завдання для повторення 1. З яких стадій складається технологічний процес? 2. Дати визначення сировині, напівфабрикату, страві, кулінарному виробові і кулінарній про- дукції.

Використовують рибу цієї родини для приготування делікатесних холодних за- кусок, перших і других страв

16. Наведіть класифікацію нерибних продуктів морського промислу
oxy-whitening.ru, 2018-2020.
by