Мікроорганізми — це бактерії, дріжджі, плісені, які спричинюють бродіння, гниття, пліснявіння.
82 • В и з н а ч а й т е якість риби перед її обробкою
З шийної частини зрізують м'ясо шаром, повністю відокремлюючи його від шийних хребців
Популярні рецепти сучасної Української кухні
Кубики. Моркву нарізують на довгі брусочки, потім упоперек на середні або дрібні кубики, як картоплю. Середні кубики сирої моркви для припускання і тушкування, дрібні кубики сирої моркви — для приготування перших страв, ва- реної — для холодних закусок.Мікроорганізми — це бактерії, дріжджі, плісені, які спричинюють бродіння, гниття, пліснявіння.
82 • В и з н а ч а й т е якість риби перед її обробкою
З шийної частини зрізують м'ясо шаром, повністю відокремлюючи його від шийних хребців