Популярні рецепти сучасної Української кухні

32 Залежно від термінів дозрівання різні сорти овочів поділяють на ранні, се- редні та пізні.

Вона сприятливо впливає на життєдіяльність молочно-кислих бактерій у кишеч- нику, стримує розвиток гнильних бактерій.

*Не з а м о р о ж у й т е повторно рибу. Вона втратить багато соку і буде несмачною

Подрібнення застосовують при приготуванні січеної натуральної і котлетної маси. Чисте філе риби подрібнюють на м'ясорубці. При ,, „ Рис. 64. Панірування напівфабрикатів