Популярні рецепти сучасної Української кухні

Скибочки. Буряки нарізують і використовують як моркву.

Міститься в горосі, вівсяних крупах, яйцях, сирі, м'ясі, рибі.

Розморожують рибу різними способами: у воді, у розчині кухонної солі, на повітрі, в електричному полі надвисокої частоти

На відбиті шматочки риби кладуть начинку, загортають їх у вигляді трубочок, перев'язують ниткою, обкачують у борошні. Напівфабрикат обсмажують, а потім тушкують