Популярні рецепти сучасної Української кухні


Вітамін С дуже нестійкий, легко окислюється навіть при звичайній темпера- турі. Підвищення температури понад 50 °С при вільному доступі повітря призво- дить до швидкого його руйнування. Добре зберігається вітамін С у кислому сере- довищі (квашена капуста).

12. Складіть схему класифікації тари.

Температура в товщі м'язів мороженої риби від -6 до -8 °С. При ударі твердим предметом чути виразний звук

* Слиз легко обчищається, якщо рибу ретельно протерти кухонною сіллю і промити
oxy-whitening.ru, 2018-2018.
by