Популярні рецепти сучасної Української кухні


Лемішка — кашоподібна борошняна страва.

Підвісним способом зберігають м'ясо, яке охололо і охолоджене, копчені м'ясні вироби, варені ковбаси, сосиски, сардельки. їх розміщують так, щоб вони не торкалися між собою і до стін.

§ 3. Організація обробки риби Основна мета обробки риби — видалення неїстівних частин і підготовка її до теплової обробки. Первинну обробку риби здійснюють у рибному або м'ясо-риб- ному цехах залежно від потужності підприємства

Квадратне фіолетове клеймо ставлять на лопатковій і стегновій частинах туші з обох боків
oxy-whitening.ru, 2018-2020.
by