Популярні рецепти сучасної Української кухні


Овочі, ягоди, плоди, прянощі містять ефірні олії, які надають їм приємного аро- мату. Особливо багато їх в пряних овочах (кріп, петрушка, селера).

Васильки. Мають сильний приємний аромат гвоздики або мускатного горіха і пряний солонуватий смак. В їжу використовують листя і молоді пагони свіжими і сушеними. Зелень вживають як приправу до м'ясних, рибних і овочевих страв, соків, салатів, сиру, перших страв і при солінні овочів. Порошок з сухого листя може заміняти перець.

В оселедцевих може накопичуватися до 35 % жиру

і дрібними шматочками. Для жилкування м'яса використовують середній ніж ку- харської трійки
oxy-whitening.ru, 2018-2018.
by